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葡萄酒的大部分营养成分来自葡萄汁，葡萄酒中的Y醇来自果汁发酵。现代葡萄酒发酵技术使用葡萄酒发酵罐作为葡萄酒发酵罐，这是用于微生物发酵的工业设备。我们专门制造各种葡萄酒发酵罐。葡萄酒发酵罐的主体采用更好不锈钢板的圆柱形设计，其体积可根据客户要求定制。
我们的葡萄酒发酵罐以严格合理的结构设计和加工。葡萄酒发酵罐可以承受蒸汽灭菌，具有一定的操作灵活性，大限度地减少了内部配件（避免死角），具有坚固的材料和能量传递性能，可以清洗可调节以利于减少污染。适用于各种产品的生产降低能耗。
葡萄酒发酵罐，乳制品和葡萄酒发酵过程是无菌的，无污染的过程，发酵罐采用无菌系统来避免和防止空气中的微生物污染，产品保质期和产品纯度。
我们专门设计并在罐中安装了无菌呼吸孔或无菌正压发酵系统。罐体配备了一块milo板或迷宫式夹套，可以通过循环加热或冷却介质对其进行加热或冷却。发酵罐容量从100升至50,000升不等。葡萄酒发酵罐使用方法操作步骤：
1、葡萄酒发酵罐使用前要校正pH电极和溶氧电极。
2、葡萄酒发酵罐罐体灭菌。根据需要将培养基配入葡萄酒发酵罐罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌（115℃，30分钟）。
3、待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好，打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当。打开葡萄酒发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等，640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。
4、待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。
5、发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4M氯化钾的三角瓶中待用。
生产不错质量的葡萄酒取决于如下几点：
1、不错质量的葡萄原料对生产不错质量的葡萄酒是重要条件；
2、至臻合理的生产工艺，严格的检测手段也决定了葡萄酒的质量；
3、制造工艺的发酵设备，也决定了葡萄酒的品质等级。
